Smoking Salmon & Steelhead

0
(0)

Filled with 54 wet and dry brine recipes for smoking fish, this guide presents tips on different smoking woods to use, preparation prior to smoking fish, canning smoked salmon, recipes using smoked salmon, and a troubleshooting section.

  • Autori: Tiffany Haugen, Scott Haugen
  • Editura: Frank Amato Publications
  • Anul aparitiei: 2005
  • ISBN: 9781571882905
  • Numar de pagini: 96
  • Categorie: Cooking

Cât de interesantă a fost această carte?

Faceți clic pe o stea pentru a o evalua!

Rata medie 0 / 5. Număr de voturi: 0

Niciun vot până acum! Fii primul care evaluează această carte.